岳、武元衡和崔遐煎茶。
众人坐定后，薛瑶英笑颜如花，叫元凝真奉上个淡青玉色的瓶缶，然后又奉上茶盅和茶船，分给诸位。
接下来薛瑶英亲手自瓶缶中取出块茶饼来，然后凝真半跪在地上，将围炉点着，高岳瞧见，炉上覆着火盖，并且钻了九孔，这样青色的火苗腾腾地自九处蹿出，瑶英捻起茶饼，在火苗上来回炙烤。
原来，上等的茶饼需要炙烤，普通人家饮茶，通常就是把茶饼掰碎，直接用沸水泡着喝，有的百姓家更不讲究，饮茶就是将新鲜的茶叶泡水喝。
对薛瑶英这种绝等女冠而言，自然不可如此落下乘，故而她要先炙茶饼。
炙茶饼是有讲究的，火有飞烬不能炙，火苗单钻不能炙，所以在围炉上加上火盖，九处火苗翻烤均匀。
看着薛瑶英纤指翻转，高岳就好奇地问（他为官如此久，饮茶基本也就是直接掰碎茶饼饮用），要炙到何种程度？
薛瑶英笑了笑，指着茶饼密密麻麻凸起的点儿，说：“将茶饼烘培如虾蟆背，再去火五寸，至卷舒即可。”
炙烤完毕后，薛瑶英便将还冒着热气的茶饼，很小心翼翼地装入到麻纸袋中，用丝绳系住口扎紧，待其慢慢冷却，并且希望用纸防