”
“你没事研究这什么火腿做何？”张仪臣问。
“当然是吃啊，你们不觉得这火腿好吃吗？”
房玄龄摇头，“肯定不止是吃这么简单，我观你今天带来的这几样东西，火腿、香肠、腊肉，都是盐渍腌熏而成，似乎很易储藏保存吧？”
“哈哈哈，房县丞真是眼力惊人。这火腿、香肠、腊肉确实易储存，因为经过盐渍腌熏后，可以不腐不坏，能够保存几年甚至是十年之久。而且这些都是用猪肉制成，成本也较羊肉等便宜，我打算用这些来做储备军粮，尤其是战时出征，携带方便还不会坏，特别是这些肉很咸，做饭的时候炖也好蒸也行，甚至直接吃都可以，能够替代盐和盐布。”
这么一说，那就不再只是一样食物了。
杜如晦也意识到这几样猪肉果然不错，“真能保存那么久？”
“当然，保存的好十年肯定没问题，不过久了味道肯定不好就是。”
盐渍腌熏还有一个优点，那就是能缩水，比如一百斤的肉，熏成腊肉估计只有六七十斤了。
随军携带能减轻重量，又易保存不易坏，兼之还能代替盐布，这多好啊。
“回头再送些腊味来。”张仪臣不客气的道