人一只,后面没吃到的,就只能咽口水了。
太子忍不住问刘总厨,“第二道菜是什么?”
“第二道菜是醉蚂蚱,清水加盐、糖、花椒烧开,待冷却后加入酒调匀制成醉卤,然后把一斤活蚂蚱洗净、沥干水份,取瓷碗一只,放入葱结、生姜和陈皮,再放入活蚂蚱,上面再放上葱姜陈皮,压上重物加入醉卤封口,放入冰室冷藏四天即可食用,食用时再浇入水许醉卤,此菜芳香无腥、味道鲜美。”
太子听着听着又要流口水。
“听着像是跟醉虾的做法差不多啊,还要冷藏四天啊,那今天吃不了了。”
总厨道,“臣已经提前做好了这道菜,今天带了十斤过来,现在浇上一些醉卤,便可直接食用了。”
他一挥手,马上就有御厨把一碗碗的醉虾端上来。
一大碗刚好是一斤做好的醉虾,整整十碗。
打开,浇上醉卤,一股特殊的酒香味扑面而来。
这次冯力士请求为皇帝试菜。
太子等不及,也直接取了银筷夹起一只就吃。
“跟醉虾很相似,一样好吃。”
这道菜足准备了十斤,因此靖蝗司里的一众官吏,甚至就连守卫的金吾卫都