，切丝，蒸熟，油炸几步。但要找到合适的工艺条件却不那么简单。
第一次的尝试不出意料的失败了，炸出来的面在用开水泡过后直接没有半点韧性，一动就断。
埃文只能再接再厉。
埃文在家做试验，事情很快就被一众姐弟妹所知道，自然而然的，当天晚上厄尔夫妇也知道了。
“告状”的是罗伯特。
晚餐的餐桌上，州长父亲向埃文询问他的目的，埃文没有瞒着的意思 ，大大方方的回答说：“我在尝试发明一种新食物。”
罗伯特插嘴说：“不是新食物，就是面，只是油炸过了而已。”
尼娜这时严厉的斥责道：“罗伯特，闭嘴！你应该好好听埃文怎么说。”
埃文看了看低下头的弟弟，继续说道：“罗伯特说的不算错，这是一种油炸过的面。我叫它方便面，它的食用方式很简单，只要用开水泡三分钟就可以，具有方便快速的特点。很适合没有时间及条件下厨，或者厨艺不好的人。”
说到这儿，埃文很隐藏的瞥了一眼维吉妮亚。
听完埃文的解释，厄尔和尼娜对视一眼，随后道：“很有意思 的想法。”
之后这个话题就此结束。