一来嘛，这饭菜总归是抢着吃才香，二来嘛，城里的兔子大多家养，就算是标榜野生，也没这边的空气环境好三来嘛，尤奶奶的厨艺确实不错。
其实尤奶奶做的最好的也就是这几道兔子菜了。老爷子在世的时候就常去山里下几个套子啥的，多了没有，就数野鸡野兔打着的最多。
练手次数多了，可不就成拿手菜了嘛。
尤家村通常入睡都很早，没有娱乐活动，还能干啥呢？睡觉呗！
尤卓尔家里却是灯火通明，切萝卜呢！趁着天黑前从地里又拉了一车萝卜，这么多萝卜要处理，可有的忙咯！
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素b，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
尤卓尔家的萝卜干却不是以上的任何一种，而是先切。