通的木炭，反复的算着时间出火留炭，然后冷却，挖出大沙坑放进去让众人将贝壳放在上面，流出一个通道随时可以点火进去“放这种火力非常低炭只是为了等下微微烤下壳一下，将很短时间的高温传上去逼出汁水后，剩下的余烬慢热保持汤汁和肉的鲜美热度，还有这个壳一定要让它合的死死的，不让过多的鲜味流失。”
“接下来是蘸料，辣味的可以通过翡翠萝卜或者雪山葵用刮板成泥，不过雪山葵太少了，暂时没有代替的，咸鲜可以用天心花蕊植物盐搭配汤汁而成，甜味，额，不推荐加入水果味，蒜味也是可以的，只不过要用独酒蒜，同样的刮板磨泥，有一股特有的酒香不说，辣口回甘，但独酒蒜不是这个季节的，用次品只是糟蹋了这么好的食材。。”
“我倒是有一种东西说不定可以代替。”叶苍从水果篮子拿出一个鲜红的吊形果实，老王微微尝了一点“辣口回甘，同时保留了山葵味，哦，还带有这么好的壮阳滋阴效果，味道非常独特，口感远在翡翠萝卜和独酒蒜之上，但不能放多，味道还是太浓必须要稀释可以用翡翠萝卜混合一下。。。”
老李随手割了一点蟹肉沾了点混合泥，然后镇住了“绝对的好东西！这个挥发性辣度刚好，而且回甘不影响口感其他味觉，