后听老王说着这些食材的特性，味型等等，迫不及待的在骨汤里加入了寄生菇蟹，蘑菇人等多种蘑菇林的食材，配上自己爱用的冰姜和老王喜欢的用的火姜完全不同，冰姜的味型比之火姜淡很多，而且突出的不是辛香，而是甘香带辛，并且冰姜有一个特点，分解过剩的油水，一般会在汤好将它挑出来，不然汤温度降下来后，冰姜过滤汲取的油脂会脏汤，所以冰姜的由来也是如此，不能在低于度的水里用，不然不但起不了增香的作用，还脏汤。
“先吃点炸软骨髓垫垫胃口。。”张师傅将炸好的软骨圈装盘，撒上一点自制的复合七辛子（七种辛香料）。
刺玫加起来细细打量着，虽然拍了生粉，但非常薄，咬了一口，先是脆劲入口，接着是辛香，然后是爆炸式的髓油在口腔里，这种卡路里美味的武器简直太犯规了！嫩滑到了极致，入口就化了，油香满嘴走，加上脆骨在化掉的髓油里被嚼碎，刺玫赶紧捂住了嘴巴，怕自己吃相太难看了，因为实在是太香了，而且甚至盐味都吃不怎么出来，但就是好吃到犯规！
林亮吃下去后，不禁羽扇遮嘴，因为他是一口咬下很多，汁水油水满在嘴里，这软骨！不仅仅是新鲜，张师傅制过了！他肯定将软骨泡在了他的冷高汤里至少一天以上再