汤，不但可以解乏消困，还可治疗、调节一些因为长期食用野菜糠麸在内，杂质很多粗粝食物所造成的肠胃性疾病。
或者直接当作伤员营养餐的添加成分和配给品，也是广受好评的存在呢。用许多义军士卒的话说，自从跟了和尚管头之后就算是开了荤，尝尽了这辈子也未曾受用过的甜美滋味了。
毕竟，这个时代的制糖技术发展，已经可以将牛拉石磙榨出的蔗汁，通过加热浓缩成糖浆作为饮料，再把糖稀进一步熬煮就是半粘稠状的糖饴，来作为各种食品的添加成分。只是因为受限于流通不便和保质期的问题，对于这个时代大多数生活内陆的平民百姓而言，也许世世代代一辈子不知道糖为何物了。
此外，还有装在较小坛子里的，则是用石板暴晒法制成的石蜜，以及少许特制的糖霜。
据周淮安所知，这个时代已经有邹和尚发明的窨制糖霜法，通过甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮相接和取霜的流程，最终滴漏凝结成原始的糖霜；
其中精致的上品被称为“琥珀糖霜”，除了颜色发黄之外已经很接近现代的冰糖了。不过相应的功夫和成本，就让这玩意变成某种意义上上层消费的奢侈品和对方特色的土贡了；
不过，对于周淮安而言却