南、淮南、浙西、剑南之后的最末位，仅以福州、建州、韶州、象州四地并称；但是架不住就近外贸出口上的巨大需求啊。
要知道，那些外番的蛮夷鬼畜可是不像唐人那么介意茶叶的细微口味差别的；无论是天竺人、大食人、波斯人还是更远的泰西、弗林人，他们差不多是把玩意当做一种重要的东方万灵药和必需品；而长期处在市场不饱和而有多少就要多少的饥渴状态。
此外，还有广州附近的香药和珠宝加工业，铜器、漆器和竹木制品，刺绣和丝织、造纸，乃至各州在国内长期占有一席地位的矿冶、制盐、造船等行当，都是大有可为的投入方向。
因此在义军到来之前，光是在登记下各种铺、行、坊市的各种工匠，以及从事相关行当的刑徒、官奴婢、官户、杂户等名目，就有数万人之多。甚至为此专门发明了一种征税手段——匠调，以一定比例征收他们生产的手工制品，或是折价抵充之。
还有一些则是周淮安凭空创造出来的新兴产业，比如制碱。在十九世纪工业化阶段以前:一是天然碱，源于碱湖;二是植物碱，将植物(如海藻或是其他耐盐海岸植物海蓬子）烧成灰后，经水浸、过滤、浓缩结晶后的提取物。这也是玻璃、肥皂、皮革等工业生产的基