，扬子这儿包小八鸭子馅儿饺子……”
林扬凌乱在风中，“……”
八鸭馅儿有讲究的，关键在于剁，一定要把骨头也剁碎在馅里，这是另一种风味儿，很多人可能接受起来有困难，实际上好吃的让人根本停不下来。
也不能傻剁，光凭力气来也不行，是要讲究技巧的，林扬是先剁成小块儿，然后用刀背剁，能保护刀刃，还可以确保骨头被砸碎，当骨肉烂如泥时再换刀刃细细剁。
调味儿就简单了，为了吃这种鸭子的原味儿，林扬是尽量不适用喧宾夺主的调料，只使用葱姜去腥，盐和酱油提味。
“用我帮忙不？”，姐夫过来看，包饺子，讲究个家庭合作，看着不合适。
林扬不客气，“那你就擀皮儿，我包。”
等姐夫来到桌子这儿，一瞧那面盆，不由倒吸一口凉气，“扬子，咱吃不了这么多吧？”
可不光是面，馅儿也不少呢，四个人，就算加上一会儿能赶过来的姐姐，五个人能吃多少？
林扬笑说，“带些回去，咱赶紧包，先包点出来，搁冰箱里冻着，临走再拿着。”
两人忙的热火朝天，四五个盖帘儿的饺子一出来就让林扬给放冰柜里冻了起来。