腌制得差不多了。霍驰将大量的淀粉倒入了鸡翅树花块中，将这几大盆鸡翅树花全都均匀地裹上了一层干淀粉。
将铁锅洗净重新加热烧干，倒入大量的油之后，等油温烧至七八成热的时候，便将鸡翅树花小心地滑入锅中。
热肉开始煎炸鸡翅树花，翻腾而出的密集油泡紧紧地裹着鸡翅树花，当这些鸡翅树花开始变色时，便将它们全部捞出。
由于鸡翅树花的数量很多，霍驰不得不分了好几锅来炸。当鸡翅树花全都炸过一边之后，将油锅里的油渣捞出，即可将全部的鸡翅树花复炸一遍。
“你为什么要炸两次呢一次性炸好不行吗难道这是去除毒素的关键”大副在一旁还挺好奇。
“主要是为了让表面更加酥脆。”霍驰并没有过多的回答，因为经过复炸的鸡翅树花已经变成了金黄色，气味也更加诱人了，这些油炸的东西应该是很对海盗的胃口的吧
“哦，这样能更脆啊”小男孩厨子倒是学到了，他目不转睛地盯着霍驰的手法，眼神里都是敬佩。作为一个洗菜专业户，他可是第一次如此近距离的观赏一位厨师的制作手法。
霍驰看了他一眼，忍不住问道：“你不知道吗”
“嗯。。。”小男孩低声