飞花令的兴起很简单，原是饮酒助兴的游戏之一，输者罚酒。
以“飞花令”为代表的饮酒行令，其实是中国古人在饮酒时的一种特有的助兴游戏。
“飞花令”属雅令，比较高雅，没有诗词基础的人根本玩不转它，所以这种酒令也就成了文人墨客们喜爱的文字游戏。
古代的“飞花令”要求，对令人所对出的诗句要和行令人吟出的诗句格律一致，而且规定好的字出现的位置同样有着严格的要求。
这些诗可背诵前人诗句，也可临场现作。
顾名思义，“飞花令”最早出现的时候，诗词中必须有“花”字，而“花”字出现的位置也有讲究
比如说，酒宴上一人说一句第一字带有“花”的诗词，如“花近高楼伤客心”，第二个人要接续第二字带“花”的诗句，如“落花时节又逢君”。
而第三人可接“春江花朝秋月夜”，“花”在第三字位置上，那么后面的人接“人面桃花相映红”，“花”在第四字位置上。
接着可以是“不知近水花先发”、“出门俱是看花人”、“霜叶红于二月花”等，根据接令人的次序不同，诗词中的“花”出现的位置也不同。
其他规则也有许多