，往往是考验技艺的时候。
年轻的妇人经验不足，时常将饼摊的过厚，或者拿锅铲时一不小心便戳上了一个窟窿，那将大大的影响了美观。
因而一般这个时候在家摊煎饼的都是经验丰富的老妇人，十分熟练的将饼煎饼摊的薄如蝉翼，看起来透透亮亮，但是又能保证这煎饼完整不破。
这样摊出来的煎饼，筋道，葱香十足，香味四溢。
然而，就是这样一道寻常的煎饼，倒是把沈香苗给难住了。
她本就不擅长做糕饼类东西，甚至连先前自己所知道的，教给孟维生的那些锅盔、酱香饼一类的饼类，现如今孟维生也都做的比她原来做的还要好吃一些。
以至于摊出来的煎饼不是过厚便是破洞连连，这让沈香苗十分懊悔。
看着沈香苗那在撅着嘴巴，一脸郁闷的摊煎饼，在一旁择菜的吕氏不由得便笑出了声，伸手去接锅铲：“还是我来吧。”
沈香苗只好将锅铲递了过去，看着吕氏十分娴熟的将一张大而薄且圆的煎饼完整的摊了出来后，颇为有些难为情的摸了摸鼻子，自嘲的笑道：“想我能做各种美味佳肴，也称的上是一个不错的厨子，倒是连这小小的煎饼也煎不好了。”
“先生说，术业有专攻，