第337章：神话
这种过山车式的菜价，也证明了农业生产的残酷性。这几年菜价极其的不稳定，经常会出现某个地方蔬菜滞销的新闻。有时候甚至出现上千亩的某一种蔬菜烂在地里无人问津的极端情况。
这主要是受种植习惯的影响，还有信息严重不对称的原因。就像这次发生在淮海一带的青菜价格大跳水，又何尝不是人们判断失误的缘故呢。
在大水刚退去大部分蔬菜都遭到毁灭性打击的时候，人们最先想到的就是要在最短的时间内种出蔬菜来填补市场的空白。而在可以供选择的种类当中，小青菜又是最佳的选择。
因为青菜的生长速度非常快，在正常的天气条件下一般二十天左右就可以上市。还有一个重要原因就是青菜的种植技术极其简单，只好把地整平种子撒播均匀，不缺水不缺肥就行。
正是因为这样的原因，大部分农户都在第一时间选择了种青菜。这样一来就造成了在特定的时间内，青菜的种植面积达到了往年的数倍之多。
这还不算，在这些青菜刚刚齐苗的时候，正是青菜价格一路上涨的时候，有时候一天之内就出现了几次上涨，曾经有过一天一夜涨价两块钱的历史记录。
受到价格飙升的刺激，