给了戴乐华，让他准备。戴乐华拿过清单怔了一下，有点不解道：“你确定？”
“我确定。”黄昌隆点了点头，“就这些可以了。”
“好！”戴乐华只好点头，“你说了算，我马上就让人准备。”
黄昌隆清单上所列的东西不多，第一样就是猪肉，指定的要本县兴旺养猪场的肉，其他的一概不行。黄昌隆作为在餐饮行业浸淫了数年的老手，自然知道食材的重要性。一道菜的好吃与否，虽然和厨师的手艺有很大关系，可是最根本的还是食材。没有好的食材，再能干的厨师也难以施展。
黄昌隆吃过余见海的猪肉，也吃过天润养殖基地的猪肉，他这几天又专门在家买了一些比对了一下，发现其中确实有差距，虽然经过佐料的调理一般人不容易吃出来，可是《舌尖》的评委都是什么人呀，美食家协会的会长，营养协会的理事，还有那个自称为吃货的美女演员卢琳，哪一个不是对吃特别有研究的人精啊！
除了猪肉，黄昌隆清单上另外一种主要的食材是鱼，准确地说是余湾石塘的鱼。黄昌隆也研究过了，这鱼的口感和生长环境有很大的关系，一般的鱼都是吃着添加了大量抗生素的饲料长大的，养殖的鱼和野生的鱼很容易吃出来。
他本想是买