几乎都委婉地提出想尝一尝云水最具特色最有名的地方菜，
而负责接待的人也不是傻子，自然而然的将客人安排在云水宾馆接待。 虽然《舌尖》评选出来的金牌菜是豆丹，金牌菜牌匾也在皇冠世纪酒店，可是这并没有什么实际的用处。因为作为云水最具地方特色的菜品，豆丹的做法已经成了各大饭店厨师的必修课，如果说哪个
饭店的厨师不会做豆丹，那几乎就可以直接让他滚蛋了。 所以皇冠世纪酒店的金牌菜牌匾形同虚设，并没有给酒店带来多少的人气，让酒店上下郁闷得几乎吐血。尤其是马祥，经过自己亲自买来余湾生态猪肉和鱼做菜品尝之后，发自内心的哀叹自己输得不
冤枉。他自认厨艺不在黄昌隆之下，可是食材明显的差了一截，再好的厨艺也无力回天啊！
马祥向老板建议，赶紧引进余湾的猪肉和鱼作为食材，要不然酒店永远都要被云水宾馆甩在身后，就是加足马力也追赶不上的。 哪知道皇冠世纪酒店的老板不信邪，没有采纳马祥的建议，还是保持着原有的经营策略，生意一直都不见起色。半年以后马祥实在不愿意再这样耗下去，干脆辞职不干了，跳槽去了云水宾馆当大厨了
。这是后话，暂且搁下不谈。 众多的客商