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浮沫。
    看到鸡爪变色，熟透。
    他将鸡爪捞出，用凉水冲洗，一方面是激发鸡爪肉的弹性，一方面是洗去鸡爪上面的浮沫和微微胶质，不远处的韦一三兄弟和杜特都忍不住看一眼云声。
    看见云声把鸡爪浸泡在冰水中，接着清洗鸡爪。
    三兄弟看不懂云声，皱起眉头，只得继续做自己的美食。
    杜特心里非常开心，好像云声遭淘汰了一样。
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