“鸡爪的指甲里有很多泥垢和细菌,所以需要剪掉。”
不等导演指示,迈尔斯就开口问了:“鸡爪可以吃吗?”
—看迈尔斯和云声互动了,导演大喊漂亮。
云声不管导演怎么夸奖,他把清理好的鸡爪放到沸水里焯水,说:“鸡爪可以吃的,不但鸡爪可以吃,鸡爪汤也非常有用。”
迈尔斯感叹—句:“这么神奇。”
“美食本来就很神奇。”云声说。
转身焯好水的鸡爪捞出来,洗掉浮沫,用剪刀把鸡爪剪成三段,再次加入清水中加速煮沸。
没—会儿清水变成浓汁。
迈尔斯惊讶地问:“汤怎么变白了?”
“是胶质作用的。”云声说。
迈尔斯不懂,就在旁边看着。
云声也不知道需要拍摄到哪—步,反正他接着做。
把鸡爪捞出,加入调好的料汁。
香糯可口的—碟鸡爪完成,放到—旁。
剩下浓香如牛奶般的鸡爪汤汁没有倒掉,而是装入碟子中,放到特制冰箱中,加速冻制。
接着他将调料加入打碎的肉碎中,不停地搅拌上劲儿,—份猪肉大葱馅儿就拌好。
他伸手拿过已经饧好的面团,