煮沸，煮出豆浆中的一些毒素。
这时候他拿出早已准备好的纱布，铺到笼屉上，下面放着一只盆，接着把煮沸的豆浆倒入纱布上，过滤出豆渣，把细腻的豆浆再倒入炒锅。
撇去浮沫，保持小火，慢慢给豆浆加热，这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。
用勺子舀出一勺，慢慢加入豆浆上。
勺子在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓，要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地，豆浆里出现絮状，转中火，使蛋白质彻底的凝固，这时候豆花微微下沉，与水分离，这个水就是窖水，呈现清澈的淡黄色。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手中的碗和勺子，拿了一把漏勺，轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花，使他们黏合在一起，成为整体豆花，这个时候继续向下操作就可以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续操作。
看着锅中豆花已经成形，他停止操作。
成功了！
他极其自豪的同时，也松了一口气，旋即闻到扑鼻的豆香，真的好像啊。
忽然听到一声狗叫：“汪！”