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神来,手忙脚乱按下车锁后,却呆在原地,很久,没喘上气。
    第14章 人尽皆知的罩门
    如呼延晴所说,醉京城的包厢接待,跟很多大店一样,分外宾和内宾。
    外宾吃的是食,内宾吃的是财。外宾由伙计伺候,内宾,饭店老板也时常会来敬个酒。
    当然,面儿上看起来区别并不大,但面对外宾的布局设计、服务安排,在于翻桌和进账间的平衡;内宾呢,接待的人非但富,还得贵,所以装修布局再好上一成,食材、厨师跟外宾区隔。
    目的就一个,来这儿的人哪怕对翻桌进账没贡献,那也得伺候舒坦。于是,外宾的包厢,一个服务员盯4到8个包;内宾则最少一包一个,都是盘儿亮、条儿顺、眼力劲儿好、嘴又甜又严的资深员工就这,还常被赶到门外候着。
    包厢讲究风水,挡门一律是一扇1.818米宽的丝绸屏风,上面铺张着唐代名画《宫乐图》。绕过屏风,里面分里外两间。外间大,是囊括了配置西洋乐表演角和沙发茶几休闲角的主餐厅,老板们会客做局就在这儿。
    跟外间隔两页隔扇的里间,隔扇大敞,里面是功能更单一的副餐厅。
    副餐厅是助理们吃饭和待命的地儿,却内有乾坤。西北角里有一


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