她在张美湘的指导下做了好几个，方才掌握到一点精髓，勉强擀出几张均匀的面皮。
最后还是李婶过来接了这活，让她和应念生做最有趣的部分真正的包饺子。
第14章 众里寻他千百度（十四）
为了教会应念真和应念生，张美湘放下擀面杖，给他们示范了起来。
张美湘出乎意料的手巧，包出来的饺子精致好看，并不比李婶这个做惯的熟手差。应念真此时此刻才发现，对于这个和她在同一屋檐下一起住了好几年的女人，原来她一点都不了解。那些礼貌的微笑，客气的关怀，终究只是一张温柔面具，有些事情，始终是要往前跨出一步才能改变。好在现在意识到还不算迟，应念真主动道：张阿姨，你这个饺子怎么包的这么好看？
张美湘笑道：你看，其实也不难，做多了就熟练了。
应念真印象里，张美湘也只有过年的时候会包几顿饺子，平常做的也不多，便问了出来：可是平常好像也没怎么看到你做，到底是怎么练出来的？
张美湘道：我父亲是厨师，我小时候不爱读书，有空就跟着他学做菜，很长一段时间里我都想着以后要当个厨师或者糕点师，只是后来又不断有了新的梦想。好在呢，这些手艺都留了下来