叶长生见她怕羞,就又笑了笑,低头将煤气灶的火点燃,又往锅里倒了些油,油热后将切成细丝状的鱿鱼倒进去翻炒,很快就有香味散发了出来。
同样准备好的还有牛肉干、花生米、鱼饼丝和沙虫干,此外还有通心菜焯熟切短段备用,最后是准备汤汁。
叶长生先用热锅加生油将蒜泥爆香制成蒜头油待用。原锅留底油爆香姜汁,倒到冷开水中,加入蒜茸汁、姜汁、蒜蓉酱、番茄沙司、白糖、米醋、芝麻油一起混合搅和即为酸粉汁。清汤煮开后,加入南乳酱、老抽王、蚝油搅匀,再将面粉与生粉混合成的水淀粉,徐徐加入,不断搅拌,成熟后即为粉糊。
三种调味的汤汁备好,吃酸粉的原料也就备齐,等他端了装有汤汁的大碗走到桌边,这时才发现余声已经提着筷子吃了半天的炒花生米。
“你吃这么多炒花生米也不怕上火喉咙痛?”叶长生无奈的叹了口气,可又不敢夺过她手里的筷子。
余声倒是乖乖的放下筷子,仰起头看他,“好了?那我去叫爷爷吃饭,花生米留一盘,待会可以就茶。”
说完她就起身步履轻盈的出了厨房门,叶长生来不及说话,只好摇着头将花生米匀出一盘,在心里无奈道,人家都是花生米就酒,到她这