条大肥鱼还在木桶里扑楞着呢!这两条鱼,大点的看着也有个三四斤,小点的应该也有一斤出头了,不如晚上大家好好的吃顿鱼?
她卷起了袖子开始了杀鱼刮鳞……
——把肥嫩肉多的鱼腹切块,嗯,清蒸最省油,那就清蒸吧!多骨的头尾部分用来熬汤,再去村里梁九哥家的豆腐坊里换块豆腐回来,就能煲一锅鱼头豆腐汤了!
至于米饭嘛,虽然南瓜仔太能吃了,但人家帮着干泥水匠的活计,而且这鱼也是他给捉的,自家就出点儿大米,那也没啥。
所以傅楚窈就煮了一大锅的米饭,当然也不忘在米饭里掺点儿南瓜块,又去菜园子里找了几颗生得白白胖胖的大白菜,撕了几匹叶子下来……
接着,她又扯了点儿一小把香葱下来,转身回了厨房。
鱼头鱼尾洗好沥干水,下油锅煎一煎,然后加姜片加点儿米酒,放水焖煮,盖上了锅盖。
蒸鱼块其实也挺容易的,放点儿油,调点儿奶奶做的大酱,洒盐、姜葱切丝……将再这些准备好的佐料和鱼肉一块儿腌制了。
接下来,她又开始洗大白菜和香葱。
大锅里响起了咕噜咕噜鱼汤翻滚的声音……
很快,厨房里就弥漫着一股子混着淡淡鱼