窈捧着碗,先盯着盘子里的鲜淮山片蒸瘦肉泥看……
雪白的淮山片上摊着猪肉饼,肉饼上还洒着被切碎了的鲜红的红枣碎和枸杞子,还洒了点儿翠绿的香葱粒儿。
这样的一道菜,光是看着,就觉得很好看!
她把奶奶分好的肉饼挟进了碗里,然后咬了一口。
嗯,非常清淡养生的菜式,但是,瘦肉很有嚼劲,淮山脆脆的、入口即化,又带着些鲜甜的红枣香气……
好好吃啊!
看着这卖相好、味道又好、还清淡养生的淮山蒸肉饼,傅楚窈一边吃,大眼睛就不停地骨碌骨碌转。
——奶奶好能干啊!好,所以……这道菜将来就入选到药膳馆的菜单上了!
方氏极会持家,三四两瘦肉剁成泥、摊在淮山片上,显得厚实;而淮山本身淡而无味,配上了猪肉之后,自然也变得鲜甜了。
而且,奶奶的审美感真是很好……
装肉饼的盘子是浅口的汤盘,还是漂亮又热闹的青花瓷的正好衬着颜色素净的肉饼;煎豆腐用的是普通的素色宽边盘子,豆腐块儿被堆得高高的,盘子边沿露出了大片的、干净的素白色;盛冬瓜虾皮汤的,冬瓜虾皮汤也素净,所以奶奶用了个彩瓷大汤碗……