刚要动手,赵氏过来了。
瞧着罗蒹葭在忙,赵氏先看了看她的神色,瞧着没什么不同,这才接过来她手中的菜,笑着说:“我来弄吧,你今日打算做什么?”
罗蒹葭笑着说:“做个肉末茄子,再做个土豆炖肉。”
土豆炖肉赵氏是知道的,不过,肉末茄子又是什么?
虽然不知道,赵氏也没多问,就静静地在一旁处理食材。
罗蒹葭则是把肉分成了两份。
一份切碎,她力气大,三两下就剁好了。
另一份切成块状。
等赵氏给茄子和土豆去了皮之后,罗蒹葭拿过来茄子,切成了长条状。
切好之后,放在了盘子里,上锅蒸。
蒸茄子的同时,罗蒹葭开始调酱汁,切葱姜蒜辣椒。
肉馅剁好了,罗蒹葭又把旁边的锅烧热了,放油,油热放肉沫,葱姜蒜辣椒翻炒。
此刻,茄子也已经蒸好了,倒入锅中,和肉沫一起翻炒,倒入酱汁。
很快,一份香喷喷的肉末茄子就做好了。
赵氏忍不住道:“蒹葭,你这手艺真是太好了。这样的菜要是拿出去,还不得抢着买。”
罗蒹葭的确也有这个想法。
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