菇。
回去之后，把肉馅儿剁碎，又把莲藕和香菇也剁碎，加到肉里面。
肉里加调料，盐糖五香粉等等，以及葱姜。
搅拌之前，里面加一些水，再加一个鸡蛋。
最后，把这些馅料沿着一个方向不停的搅拌，直到搅拌到肉比较粘稠。
其实里面可以加淀粉，可惜罗蒹葭没找到卖淀粉的地方，只能这样做了。
等把肉馅搅拌好了，罗蒹葭把肉分成四份，每一份都团成圆球状。
锅里烧油，慢慢地往丸子下到里面去。
等丸子炸好了，捞出来。
另起一个锅，里面放油、葱姜、调料，放刚刚炸好的丸子，加水，慢慢煮。
最后，收汁儿，把四个大丸子盛出来，上面撒一些葱花。
这样，一道四喜丸子就做好了。
这道四喜丸子放了很多肉，莲藕和香菇都像是配菜，最主要的还是肉。
还没吃，光是问问味道、看看色泽，就让人馋得流口水了。
虽说如今家里的钱多了，可赵氏和褚老大也没那么爱花钱，还是跟从前差不多，顶多他们不是半个月才能吃一次肉，而是隔三差五就能吃上一回。
但像今日这般这么多肉，还是