的照片，包括政府颁发的非物质文化遗产证书、谭敬的省级非遗传承人证书和食品安全流通所需的所有证件，全都裱起来，占满一面墙，十分醒目。
接下来需要改变的是传统手工挂面的卫生隐患问题，在室外晾晒，容易受到灰尘和天气的影响，卫生很难达标，单这一点，就会被大卖场卡住。
谭佳人和父亲商量，是否可以在楼顶做个阳光房，将室外晾晒工序移至室内。
谭敬说：“挂面晾晒对环境的温度、湿度有要求，不过也好解决，挂上温湿度计，定期巡视——”
谭佳人打断父亲，“爸，我们买一台烘干机吧，可以更精准的控制湿度和温度，而且也不违背纯手工制作原则，再就是，谭家龙须面若想走向更广阔的市场，很有必要获得ISO9001质量管理体系认证。”
谭敬很感兴趣，说：“你给我讲一下这个质量管理体系认证。”
谭佳人说：“把挂面制作过程中用盐、水的比例、湿干度的要求、长短粗细，全都数据化，有这套流程，我们就可以去申请认证。”
谭敬想了想，点头道：“行，听你的，咱买一台挂面烘干机，就放二楼，搬到楼顶多不方便。”
父亲同意，谭佳人去落实，谭劲恒和常山每