帽，他的头发全都被汗水浸湿了，一缕缕地垂在脑门上，像是刚洗完桑拿。
餐盖揭开，摆在评委们面前的，果然是一盘色彩斑斓的炒饭。
说起扬州炒饭，那可是如雷贯耳。
若把全世界的炒饭都整合在一起，搞一个美味程度排行榜，扬州炒饭绝对能排进前三，说是最好吃的炒饭也不为过。
扬州炒饭看起来简单，但无论是从食材选择还是制作上，都极其讲究。
这里的炒饭采用的是特等籼米，优质的芦花鸡胸肉，柴鸡蛋，虾仁、净鲜笋和青豌豆。无论是特级的籼米，还是产于山东用有机饲料喂出来的优质芦花鸡，都非主办方能够提供的。
评委们各舀了一勺炒饭，纳入口中，皆露出了满足的神情。
可谓是松硬有度，软糯可口。米饭粒粒分明，每一颗米粒上都均匀沾染上了蛋液，香葱的香气丝丝入扣，虾仁鲜滑，鸡胸肉颇有韧性，青豌豆的爽脆掺杂其中，明明是简单的炒饭，其美味程度却让人感动得想流泪。
难怪叫做经典……这滋味恐怕要亲赴扬州，去当地最有名的本帮菜餐馆才有可能会吃到。
鱼莜看着评委们的反应，默默心道，果然是躲不过的扬州炒饭啊。
这比赛的题目