都是闽菜里特有的食材，看来邱博想得跟她一样。
而甲鱼虽然肉鲜味美，但比较难处理，用好了是亮点，用不好就是败笔，是一把双刃剑。闽菜厨师都对处理甲鱼很有一套，或许邱博是觉得她未必能把甲鱼用好，但其实苏菜里也偶尔会用到甲鱼，鱼莜对处理甲鱼并不陌生。
“蓝队给红队选手挑选的食材为莼菜、银鱼及蟹粉。”主持人紧接着辨认出鱼莜挑选的食材。
邱博在听到食材的名字时就紧皱起了眉头，似乎是第一次见到这种不足小拇指长，身体细长透明的银色小鱼，以及这种湿乎乎黏嗒嗒的蔬菜。
银鱼是太湖的特产，莼菜也是在一些沼泽地区有所生长，闽南想必是没有的。
至于蟹粉，同甲鱼一样，因为味道太过鲜美，反而不好处理，很容易就抢过其他食材的味道，这次要做的是四道菜而并非一道。
邱博刚刚在挑选甲鱼时不小心被鱼莜看见了，于是理所当然地用蟹粉回敬之。
拿到对方给的食材后，选手们有十分钟的时间可以和助手一起讨论四道菜的菜单，报给主持人后，便可继续自由挑选剩下的食材。
拿到邱博给的三样食材后，鱼莜原先想好的菜单有些被打乱，但也很快想到了对策。