标准的满汉全席共有108道，鱼莜从中挑选了最具特色的十三道，算是精简版。
这十三道菜都是取自六大宴席里最经典的菜式，如万寿宴里的明珠豆腐，亲潘宴的红梅珠香，廷臣宴里的八宝兔丁。
和前面三道宴席不同，鱼莜的最后一道菜不是汤羹，而是一壶茶。
在正规的宫廷宴里，开宴前和宴席结束后都有饮茶的环节，分别叫“丽人献茗”和“告别香茗”。
鱼莜自然也得遵循这个老规矩，只因菜品数量有限，只能上一道告别香茗，用的是千叟宴和节令宴上常用的杨河春绿。
杨河春绿，是产于四川省峨边县杨河茶场狮子山峰脚下的绿茶，生长于高山云雾之中，味道清爽甘冽，因为产量低，属于有钱都买不到的茶。
绿茶的口感清新淡雅，很适合饱餐后解腻之用，吃完一桌子美味佳肴，再品上这么一杯沁人心脾的好茶，没有比这更享受的事了。
不光是大众评审喜欢，专业评委们也对鱼莜用茶取代汤羹的想法夸赞有加。
直到品菜环节正式结束，桌椅和传送带都被撤下了舞台，萦绕在舞台上的茶香还久久不散。
品尝完所有的菜品，质疑这道满汉全席中看不中吃的评审们都闭上了