人渐渐都知道生蚝怎么吃，也意识到生蚝有多好吃多滋补了，生蚝这才慢慢的热销起来。
只是，这个年代还没有近海养殖，渔民们能打捞到的生蚝数量十分有限，所以就算别的饭店想做生蚝，也没有地方买去，只是偶尔有渔民捞上点儿，拿到市场后，很快就会被一抢而空。
如今，生蚝在市场上火着呢，而她正好有大量的生蚝，正好可以把这些生蚝卖掉来应急呀！
打定主意后，韩明秀马上去了一趟首都最大的蔬菜批发市场——大钟寺蔬菜批发市场，去实地考察了一番。
大钟寺蔬菜批发市场，是华国改革开放后第一家农民自办的大型批发市场，经营批发很多地方外运过来的时令疏菜，极大方便了饱受物资短缺困扰的首都老百姓。
而从批发市场到百姓家门口这个环节，也渐渐成为了一大商机。于是，首都一些无业者、上夜班的职工、寻找第二职业挣钱门道的市民，甚至进首都淘金的农民，看到了“菜篮子”的商机，开始做起了菜贩子的生意。
这些菜贩子天不亮就到批发市场抢购，用最低价格批出菜，再用三轮车运到街道、小区小市场里，加价卖给市民。这些挣辛苦钱的菜贩子很快就掌握了市场规律，什么菜好卖、受欢