棕榈里面都有棕榈心，棕榈在雨林里面随处可见，所以如果肚子饿，可以先吃里面的棕榈心填饱肚子。”
说着叶天用利刃砍下来一根棕榈，然后很轻松的剥开了带刺的表皮，里面漏出白嫩的棕榈心，棕榈心看起来就像是削了皮的山药，不过表面要比山药要平滑，而且从横截面看是一圈一圈的，如同树木的年轮一般，展示了一下，直接塞进口里，大口拒绝。
“棕榈心，又称为棕榈芯，由于生长环境的限制，因此非常珍贵，被称作“蔬菜之王（the king of vegetable）”。全球各大顶级饭店为顾客提供的美食中，最高档的蔬菜类食品就是用棕榈芯制成的“大富翁沙拉”。在法国人引以为豪的法式大餐中，很多菜肴也都会用到棕榈芯。”
叶天一边吃一边说道：“而且棕榈芯、橄榄油和纳豆并称三大健康食品，而棕榈芯和橄榄油则通常搭配使用，用于烹饪健康美食。棕榈芯完全不含任何脂肪和胆固醇，而且还是无糖食品。对于患有高血压、高血脂、高血糖，或希望控制体重，保持健康的顾客来说，实在是难得的佳品。作为一种健康食品，棕榈芯含有大量的膳食纤维、维生素 c 、钙、铁和植物蛋白。膳食纤维可以促进消化。维生素和微量元素可以