、排骨、干贝等鲜货分别入沸水锅中，除清血水和杂质捞出再洗净，一起放入汤锅内，加入足量清水、姜、葱、料酒等，以小火保持微开不沸，慢慢熬出鲜味，然后将净鸡脯肉打成茸，用凉的鲜汤把肉茸搅成豆浆状，吸附汤中的杂质，近一刻钟后将杂质凝结而成的物体捞起来。如此反复两三次，直至将汤“清”得与开水一样清澈。大白菜也需要精心挑选，处理后放入精心熬煮的“清”汤内。看似简单，实则工序复杂，一般人都没法完成。而这样烹饪出来的白菜，色、香、味俱全，最绝的是一个“鲜”字。
镶豆芽和茄鲞也不简单，都是内有乾坤，只有品尝之后，才能真正明白何为珍馐。
这几道菜放到任何一家名扬天下的酒楼里，也担得起招牌菜的名头。
乐乐安静地坐下，淡淡看着这些菜，并没有流露出太多的表情。
一方面晴儿每天都变着花样给他做好吃的，他已经习以为常；另外一方面，他现在的心思不在吃上，吃什么对他而言不重要，食物于他来讲，只是填饱肚子的作用。
晴儿把粒粒饱满的一碗香喷喷的米饭放到他面前。
乐乐道了声谢，一手托着碗，一手拿筷子，慢条斯理地吃起来。
年纪虽小