所以……
“这玩意怎么洗……”
……
而另一边，许锦手脚麻利地将草鱼切断处理好了。
熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。熏鱼有多种做法，此刻许锦做的便是卤式熏鱼。
他面前已经摆放好了许多材料，生姜、葱根，卤汁、冰糖、料酒、八角、姜片、桂皮、胡椒粉、鱼油等等，足足三十多种，都是常见的普通食材，只有姜片换上了一品灵药散金姜，虽然灵药有着无数妙用，但灵药药性千奇百怪，他却是不敢冒险尝试，只有这散金姜是他掌握得比较透彻的四种灵药之一了，只要用法得当，便能将菜品的鲜味数倍提升，这也是他熏鱼的独门秘诀。
许锦先将鱼腩内部的黑膜刮去擦干，这才挥起了刀。
“笃笃笃笃笃……”菜刀轻轻响着，节奏稳定，每一刀都轻又准，切成了厚片的鱼肉几乎跟尺子量过般精准。许锦颇有些自得，偷眼看了看洪小宝，见他面前只罗列着几种食材，心中直想发笑。
做菜的人都知道，食材越多，味道越不好掌握，他面前已经罗列了三十多种食材，他自信世间的名厨能驾驭如此多材料的极少，反观洪小宝，他几乎