好看。”吉叔说。
“就是好看？”米嘉感叹。
“以前鱼胶值钱，是因为能止血，尤其是妇女产后雪崩。”吉叔说，“科学不达的时候，生孩子是鬼门关，产后血崩死亡率很高。有一个好鱼胶是可以救命的，大户人家谁都得备着，所以值钱。现在医学水平高了，医院比花胶可靠多了，这花胶不就只剩下观赏价值，好看的贵，不好看的只能便宜。”
“还可以用来吃。”米嘉说，刚刚吃过一顿七八万一斤的花胶做出来的汤。
“这是收藏品，谁会真吃啊。”吉叔说，“你说鲍鱼那可能有人会吃，有钱人挥霍起来三头鲍也煮来吃。花胶我是没见过谁把几十万的收藏品拿来吃的，味道上和几千块的花胶没区别。”
“有啊，那个天盛和的张老板就请我们吃了一顿，说用的花胶十几万一斤。”米嘉说。
“肯定没有十几万，七八万最多了。”战兰说。
“哦，他啊，我知道。”吉叔说，“那家伙在我们这一行很出名的。他前几年被一家海味干货店倒账，几百万收不回来，没办法只好拿了一堆花胶鱼肚顶账。后来每逢请客，他都要餐厅煮花胶炖鸡来吓唬人。其实他那些花胶都是散的，煮了看不出来。”