么样？”黄文斌指着一头肥猪说。
“这个……挺好的吧。”米嘉说。
“这猪我一看就知道，臀尖特别好吃。”黄文斌说。
“这怎么能看出来？”米嘉问。
“臀尖最重要的就是肥瘦各半，用来炒回锅肉。”黄文斌说，“这头猪屁股特别厚实，臀尖肯定特别好。”
“是吗？”米嘉仔细看，那头猪的屁股好像是比较翘，但也就是比其他猪高一点点而已。
“不信就剖开来看。”黄文斌对旁边的工作人员说，“那谁，老张，把这头猪杀了！”
老张答应一声，就去杀猪，他先把那头猪绑好，一刀捅死，吊在树上放干净血，又烧了开水，给猪褪毛。然后开膛破腹，分割切好。
黄文斌过去拿起臀尖肉给米嘉看：“这臀尖肉是不是特别好？”
的确很好，肥肉雪白透亮，瘦肉粉嫩柔软，两边界限分明，一看就是一块好肉。
但是其他肉看着也不错，上面居然有雪花纹。牛肉上面有雪花纹都很困难，这猪肉身上有雪花纹，那就更罕见了。
“晚上我们就吃这个臀尖吧。”黄文斌吩咐工作人员，“其他的拿去喂老虎。”
工作人员点点头