多？
当然，这处理腐衣的法子其实并不是从那些书卷中学来的，而是她原本的经验。
可不管怎样，在坎儿眼里，她就是很厉害了。
坎儿又喜滋滋的钻进厨房，去做那一道炒鸡片。
炒鸡片选用鸡脯肉做主材，去皮斩成薄片，加调料腌制调和后，用大火爆炒。
这道菜做起来也很快，坎儿之前就将鸡脯肉处理好了，回了厨房下锅爆炒，很快便端了上来。
纪青青尝了尝，笑道：“味儿调的不错，就是肉有点儿老了。你可知道问题出在哪里？”
孙婆和薛氏也都尝了尝，两人都说好吃，至于肉老不老？两人可都没觉得，觉得已经很鲜嫩了。
坎儿一愣，挠挠头道：“爹说这道菜鸡脯肉要斩的薄薄的，下锅要用极大极大的火爆炒，这样出锅之后才会鲜嫩。我也是这么照做的啊......”
纪青青笑道：“你爹说的没错，你做的也没错，只是这鸡脯肉的量有点多了。做这道菜，鸡脯肉最多不要超过四两，火气才透，否则出锅时间稍一延长，这肉就老了。”
坎儿看看自己盛上来的这盘鸡脯肉，“啊”的一声恍然大悟。
他有些不好意思 笑道：