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新酒店能否更上一层楼，最主要的还是顶级食材上，虽然极品鱼的市场口碑很好，但因为之前售出的已经足够多了，这价格也不好控制。
虽然萧轩可以通过暂停出售极品鱼，等市场上的极品鱼都消耗完后再控制价格，但那周期实在是太长了。
再者就是一旦市场垄断，价格必然上涨，极品鱼价格本就不算太高，再往上涨的话，恐怕吃得起的人就会少，这对长久而言是不利的。
所以，萧轩打算暂时保留极品鱼，为市场提供材料。
当然，他在未来会将重心移向深海鱼上，用深海鱼来开辟出品质更佳的顶级食材，以极品鱼的口碑，这种顶级食材必然也会受到他人的追捧。
就算是价格太高，吃的人不会太多，但至少还有极品鱼这个中端收入在，也不怕赚不到钱。
或者，在未来，海鲜业将会化为三个档次，所有人都能够养殖的低端产业，只有萧轩所能够培养的中层食材，这层次基本以淡水鱼为主，以及以深海鱼为主要的顶级食材。
中高层都是由萧轩说了算，这不仅仅是能够赚取家境好的人，同样也可以照顾到那些大富豪，同时也不会对那些普通的养殖场赶尽杀绝，这个计划的可行性还是