汤,时间要足,火候要够。
第二,坚持隔段时间除味儿,就是这羊膻味。
第三,不加任何的配料,盐也不能放。
“盐都不放?”许琳看了看面前的羊汤,随后露出了些费解之色,“不放盐,这汤还能喝吗?”
“当然。”白中元从瓶子里舀了半勺,洒进碗里轻轻搅动了起来,“自己放,才能咸淡适中不是吗?”
许琳没有回应,她的目光完全聚焦在了那只勺子上,那一搅一拌之中,似乎有种道理正呼之欲出。
她没有问,白中元也没有在意,而是不断的向羊汤中加着调料:“香醋去腥、芥末提香、辣椒拔寒,再配上这缸炉烧饼,简直……”
“老板,再来一碗羊汤。”
……
坐在车里,感受着微凉秋风的吹袭,许琳回味起刚才的那碗羊汤,有些意犹未尽的舔了舔嘴唇。
“味道还不错吧?”白中元的声音,总是这么的不合时宜。
“一般般吧。”被看穿心思 ,许琳觉得有些尴尬,于是赶紧转移了话题,“吃饭的时候,你为什么要说那样一个故事?”
“没什么,就是为了勾起你的食欲。”白中元拍拍肚子,“人是铁饭是