冰雪较多，种植耐寒的麦子，徐、豫、兖三州则种植粟米！
不同的农作物，也造成了不同饮食习惯，刺客-顾伟别的食物没动几口，却连吃三大碗粟米粥，说明他不但是北方人，还是徐、豫、兖三州人氏，而且是士族子弟！
只有士族子弟，才会死到临头之时，依旧注重自己的仪表，也只有士族子弟，放着烂熟的猪蹄不吃，去啃带血丝的羊腿！
古人吃饭也分等级，天子食太牢，三牲俱全，诸侯食牛、大夫食羊、庶人食犬、彘……牛羊为贵肉，猪狗为贱肉，士族出身的子弟，宁可饿几顿肚子，也不会吃贱肉的！
比如鸿门宴上，樊哙侧其盾以撞，冲入大帐救刘邦，项羽说道：壮士，赐之卮酒，则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之！
项王曰：赐之彘肩，则与一生彘肩，樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之！
这个历史故事中，面对无礼的闯入者，项羽并没有发怒，反而赐酒、赐肉，似乎对樊哙很器重，最后还宽恕了刘邦，其实大有深意呢！
秦代一斗酒大约四斤，寻常人根本喝不下，彘肩（猪腿）属于贱肉，生的更难以下咽，这两样东西赐给樊哙，与其说是器重他，不如说是戏弄才对，只不过司马迁