加点水。”
袁耀一口一口锅试探温度，估计所有大锅水温都在60度上下的时候，让跟随学习的农人挨个用手试探温度，告诉他们：水烧开的温度算作一百度的话，高温破胸的温度控制在六十度上下，最高不能超过七十度，否则就变成煮粥了，最低不能低于五十度，否则就达不到破胸效果。
测完温度，袁耀让大家把浸泡十几个小时后又晾干的种子倒进锅中，入锅后还要不断翻动让它受热均匀。高温浸泡三到五分钟，袁耀让大家把种子捞出来，拿到一个温室进行催芽。
温室是用一个封闭的屋子做成的，屋内用木炭烧两大锅水，目的是用水蒸气保持屋内的温度和湿度。高温浸泡过的种子被铺在一个个竹篾里，然后用稻草覆盖保温。
在此期间，袁耀需要经常检查屋内的温度，过高则开门窗透气或者淋水降温，过低则加碳烧水升温，让温度保持在四十度左右。
大约十几个小时后，正值半夜。袁耀检查发现种子已经完全破胸，露出白花花的嫩肉。袁耀让农人们停止烧水，逐步开窗开门，让屋内慢慢降温。又把种子撒到竹床上摊薄透气，将温度保持在二十五度左右的常温，经常淋水保持湿润。
又经过了二十几个小时，袁耀又