到这个点，厨房就乒乒乓乓的响个不停，环境很是喧嚣。
张辉却完全不受干扰，站在原地不动，屏退外界一切干扰。在他的面前，摆着一条十几斤重的石斑鱼。
鱼还没死透，鳞片很厚，又滑不溜秋的。一般的厨师要处理这么一条石斑鱼，没有个十几二十分钟处理不了，处理鱼鳞太费时间了，还要掏肠清肚，剔骨切片。
“不知道他要用多少时间。”蔡文静低头看了一下时间，正好下午一点半，也就是十三点三十分。
就在这个时候，张辉有了动作。
大手猛地一拍桌子，菜刀弹射到半空，少年猛地伸手一抓，左手摁着鱼头，唰唰唰也不知道挥了多少刀。
一时间，鱼鳞像雪花一样飘落，弹指间便被剔除干净。
蔡文静瞪大双眼，愣是看不清张辉动作，速度太快了，一眨眼功夫，一条十几斤重的石斑鱼就处理好了。
砧板上摆放着一块块的鱼肉，切的整整齐齐，放佛用机器切割的一样，大小如一。
“太不可思议了！”
切菜是烹饪中最重要的一环，菜切的好赖，决定了菜的美味。当初蔡文静学厨那会儿，光切菜的技艺，她花了大半年时间才慢慢掌握，过了有一个年头才谈