小孙子留在这里烤火，就去洗了洗手，带着小孙子往堂屋那边回去了。
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两个灶里都点了火，一个锅是用来烧水煮面的，一个锅是用来炒菜的。
热锅下油，等猪油化开了，乔许就把大蒜倒进去爆。
等大蒜爆香之后，把肉沫倒进去炒，炒到半熟就把酸菜倒进去一块炒，然后放入一大勺的糖。炒酸菜他喜欢多放一点糖，冲淡一点酸味，不然酸菜的味道就太酸了，多放一点糖就带着一点甜味没有那么酸。
“阿言这边别放火了。”肉沫熟得快，等这边的酸菜肉沫炒得差不多了，他就从另一个锅里舀了一勺煮开的水到这边的锅里来，盖上盖子煮一会，就掀开了盖子。
用勺子试了一点点味道，乔许整张脸就皱成了一团，“好咸。”
见陈言看向他，他解释道：“没事儿，咱们这个不是干吃的，是拿来浇面上的，要味道大一点才好。一会面汤的味道淡一点就行了。”
“哦。”陈言才明白是怎么回事，不然他还真的以为乔许不小心把盐放多了。
等锅里的水滚了，这边也可以下面了。
往锅里放入一点盐和油，乔许把他阿姆走之前切好的面给下到锅里，用筷子搅拌一下，省得面给黏