直到有一次他后来读书毕业回去，再经过小学那一段路的路口，想起那一位在路口卖翻糖核桃的老太太，一晃眼就十几年过去了，那位卖翻糖核桃的老太太也不在那里了，也许是跟着儿女孙子去享福去了，也或者是早已经离开了人世。
只是童年吃不到的那份翻糖核桃一直都被他记在心里，后来他自己尝试着去炒，倒是炒出来的味道还不错，那个时候他还送去给他的同事们吃，让同事们尝尝他炒的翻糖核桃，大家都说挺好吃的。
不过今天他是炒给他的孩子吃，炒给他的家人吃，这一份心意就变得有些不一样了。
翻糖核桃要先炒核桃，干锅下核桃，不用放油，就这样用小火慢慢的炒，炒到表面微微的焦黄，捏一块尝尝是脆香的就可以了。
等到核桃炒好了盛起来，用水把锅洗一洗，这是把刚才炒核桃焦了的锅底给刷干净，不然一会炒出来的糖核桃可就是黑的。
把锅重新洗干净之后，等锅里的水烘干，就放糖下去，放入一点点的水，用小火慢慢的炒出白色的糖沙。接着把刚才炒好的核桃仁全部倒进去，让核桃仁均匀的裹上糖沙，就可以把炒好的翻糖核桃盛出来了。
“要要要。”锅里的翻糖核桃刚炒起来，他们家儿子就抱着他