了漏勺，把漏勺中已经烫熟变色的肉片反扣进碗里。
已经有人跟着他的示范开始动手了，姜德维看着这动作有模有样的，不忘提醒大家，“肉片别烫太久了，火候太过就不滑嫩了。”
看着大家都四下里开动了，他才算放心，把碗里的肉片夹起来放到料碟里蘸了蘸，放进自己嘴里，边呵着气边咀嚼，还不忘暗暗地观察着众人的反应。
……
“这种红色的汤底啥味道啊？”
“辣，我看过美食推文，不知道是不是同一种呢？”
两桌间此起彼伏的交谈声，众人对不同部位兽肉的口感，深觉奇妙。
滑嫩的肉片、带点嚼劲的肚片……还有好些没认出来是哪的部位切片的，蘸了酱料以后又是另一种体验了。
“辣就是有点微微的酸吗？好像是红茄啊。”
“白汤的是什么味道？”
“有点刺激喉舌，但是很不错。”回答的人嘴里还喊着东西，说起话来含含糊糊的。
姜德维跟迈卡锡对了个眼色，成了。
迈卡锡对维维这种，奸计得逞的小得意，爱到不行。
维维还特地交代了，今天不能互相夹菜哎呀呀，免得又被人说撒汪粮。
姜德