老板一边给饼翻着面，一边转动圆形的铁烙子，随着饼皮受热，慢慢的散发出阵阵香气。
他还时不时用手中的铁铲子，把炉面上的饼子，灵活的铲到下方的炉子里，下方的炉子里也是能转动的，烧得热热的铁烙子，继续翻面，均匀受热，直到饼面焦黄。
老板专心着手中的活，分神答道，“这皮是和了油酥的……先要在炉子上……煎一下，煎出点微黄，饼皮变硬了，再放到炉里面烤，炉子里的温度高。”
……
老板将烘烤完成后的火烧，用干净的环保纸袋装好，递给了姜德维，另外的十几个，递给了这位身后的摄制组。
姜德维道了声谢，接过以后直接站在摊档旁边，面对着镜头，吃了起来。
摄制组成员，包括导演都只能提着手中的火烧，闻着香气，吸溜着口水继续拍摄工作，谁叫“吃”就是人家的工作呢。
“哎呀，烫”，姜德维对着镜头，吃得呲牙咧嘴，一点也没有面对众多观众的心理负担，“不过这个……就是要烫才好吃！”
姜德维让导演镜头调近一点，拍他刚刚撕开的火烧。
饼皮疏松，看得出好几个层次，不整齐的裂口上，露出了火烧里面，猪肉大葱的肉馅，油汪汪的