马克西姆餐厅也成了诸多文艺界人士聚会的地方，摇滚教父崔健在这里第一次演唱了《一无所有》；黑豹乐队在这里砸坏了唯一的吉他；贝托鲁奇在这里开始筹拍他的《末代皇帝》；尊龙在拍摄期间几乎一致待在这里；张国荣留下生前最后一张影像；而一脸稚气的姜文，捧着刚刚获得的奖杯，赖在吧台求着别人给他拍照。
宋怀桂总是亲切而雍容的，能镇住任何场子，法国巨星阿兰-德龙在马克西姆举办50岁生日聚会时，声势十分浩大。
那天阿兰-德龙与宋怀桂一同坐在中国与法国国旗的前面，在保镖们的包围下，接受无数闪光灯和话筒的采访；阿兰-德龙对着宋怀桂半开玩笑地说道。“今天我50岁，餐厅放进50个客人，就闭门谢客吧。”
宋怀桂轻松地应对道，“我们中国有个传说，生日来多少客人就能活多少岁。”阿兰-德龙听了哈哈大笑，然后那天马克西姆被宾客们挤得水泄不通。
“宋女士，您好，很高兴能见到您！”林楼向这位被时尚界尊称为“Madam Song”的女士送上问好。
“林先生，我之前可没少听说过你的名字，你的沙龙很有意思，可惜我一直没机会参加，今天总算是可以满足这个愿望了！”宋怀桂说话确实