轻轻一咬,鸡骨酥软可口,宛如糯米,吃起来根本不费劲。
“再喝口汤。”肖宇从砂锅中舀了一勺汤,递给林宛云。
林宛云喝口汤。
幽香满口,香而不腻。
“太好了,不愧为香濡鸡。“林宛云赞道,让众人都尝尝。
众人早已急不可耐。
纷纷上筷。
边吃边赞。
鸡肉香醇可口,鸡骨濡香味浓,再配上幽香的鸡汤,简直美味无穷。
“王老爷子,我有点不明白。”刘经理边吃边问。
王怀远笑着示意,说。
“当初创这香濡鸡的时候,老辈是怎么想到将骨肉分离?”
刘经理道。
王怀远轻叹一声,解释。
发明香濡鸡的前辈其实当初是贫寒人家,一年四季,家中难得闻到肉味,过年杀一只鸡,家中老老小小七八口人,每人只能分得一点。
家中主妇看到满桌残剩的鸡骨,觉得丢了可惜。
不得已想出将鸡骨熬制,重新上桌。
久而久之,经过反复琢磨,最后创出先取鸡架,骨肉分别熬制的秘法,由此创出了香濡鸡。
此菜不仅厨艺绝妙,色鲜味香。而且里边