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江城从冷藏库拿出了前几天买的鸡腿，今天中午就做黄焖鸡给英二尝尝好了。
他先把鸡腿剁开，因为是冻过的鸡腿，所以需要焯水煮血沫才行，焯水的时候冷水下锅倒了料酒，去腥把血水煮了出去。
没煮太久，江城看没有血沫了就把鸡腿肉都捞了出来。
这个菜主要的灵魂就是香菇，提鲜必备，他把干香菇用水泡开，切好了葱姜蒜和青红椒就开火了。
砂锅放油，江城放了两小块冰糖化开，那边捞出的鸡腿也控干了水分，直接放进去开始煸炒。
冰糖的作用就是上糖色提鲜，随即他将葱姜蒜也倒了进去，开了中小火把鸡肉炒到变色，就放入了酱油耗油这些调料，加入了切好的香菇。
最主要的灵魂就来了，泡好香菇的水不要倒，在把鸡肉继续煸炒一会儿之后，看酱油色均匀的上在了每块鸡肉上，江城这才把香菇水倒了进去，把火力放在小火上便盖上了锅盖。
焖煮了一会儿，厨房外的菊丸就闻到了味道。
鲜香扑鼻，菊丸觉得自己的口水都要流下来了，大城城这做的什么啊？怎么会这么香？太勾人了吧！馋死了。
趁着焖煮鸡肉，江城拿出了红糖和木薯粉，炎热的夏天，不来