城把处理好的排骨放了进去,同时还把生姜片和料酒葱段也丢一起去腥焯水。
等待的时候江城把米饭淘洗干净,要想蒸出来更入味, 就把米饭在清水里浸泡二十分钟。
排骨血沫煮出来之后就开始正式做焖饭了,因为分量不轻,所以凤在旁边端着盆子, 而江城则是把排骨捞了出来,菊丸听着大城城的安排把锅下柴火的火力控制好。
锅中倒油, 看锅中微微开始冒烟,江城放了一些冰糖化开就把排骨倒了下去, 他拿着大铲子不断翻炒上糖色, 大半锅排骨翻炒起来相当费劲, 也就是这段时间江城体力提升了不少, 不然还真翻不动。
见他翻得费劲,河村主动过来帮忙,他在家里跟着爸爸学做寿司,也学着做料理,对于翻炒这种事还算擅长,所以他主动接过了铲子。
江城也没有推辞,把这个活交给河村,而他去搞了六七个红薯过来,想到自家队员中的大胃王,他还是决定防范于未然,正好炉灶下面可以贴着烤红薯,饭不够的话就当加餐了。
排骨很快就炒香了,加入调料的同时,江城把玉米粒的那些混合配菜放了进去,继续翻炒了一会儿就把米饭倒进去了,翻动让它们充分融合。
江城尝了尝味道,又添了一些